Essen & Trinken
im Gramaphon
Speisekarte
KW 08 | Mi. 20.02.2019 - Fr. 22.02.2019
Wir tüfteln momentan noch an unseren Wochencharts und werden sie bald bekanntgeben.
Klassik – Frühstück
Kaffee, Tee oder heiße Schokolade, 1 Glas Orangensaft, 2 Stück frisches Gebäck, dazu Butter, Marmelade, Nutella, Honig, Schinken, Salami, Käse &
ein weichgekochtes Ei //
€ 7,50
Xundes Frühstück
Avocado Toast – getoasteter Schwarzbrotscheibe mit Frischkäse, Avocado, Ofentomaten, Gurkenwürfel & Sprossen • Porridge – mit Chiasamen, Mandelmilch & Beeren • Rauch Happy Hangover
Fruchtsaft – kalt gepresst, nicht erhitzt //
€ 8,90
Frühstücksmix
Stell dir dein individuelles Frühstück zusammen:
Porridge
mit Chiasamen, Mandelmilch & Beeren //
€ 4,20
hausgemachter Hummus
mit Gemüsesticks //
€ 2,90
Portion Schinken, Käse oder Salami
//
€ 1,70
Portion Haudum´s Pastrami Speck
//
€ 3,90
Bio Bergkäse
1 Portion //
€ 3,90
Ham & Eggs / Bacon & Eggs
mit 1 Stück Gebäck //
€ 4,40
Spiegelei oder Weichgekochtes Ei
//
€ 1,40
Gemüsesticks
mit Kresse-Frischkäse //
€ 2,70
Müsli
mit frischen Früchten & Joghurt //
€ 4,20
Marmelade, Honig, Nutella oder Butter
1 Portion //
€ 1,10
Frischkäse
1 Portion //
€ 1,40
Gebäck
1 Stück //
€ 1,20
Toastbrot
2 Scheiben //
€ 1,20
Croissant
1 Stück //
€ 1,70
Frühstücks – Orangensaft
Frühstücks – Orangensaft //
€ 2,80
Klare Rindssuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel //
€ 3,30
Curry - Limettensuppe
Kokos, Stangensellerie //
€ 4,90
Cremesuppe der Saison
Fragen Sie nach //
€ 4,90
Bio Oxnspeck
Hummus, eingelegtes Gemüse, Farmgoodies Rapsöl //
€ 7,50
Pulled Pork Fritten
Rustical Fries, Pulled Pork - low & slow über 10 Stunden gegart, Barbecuesauce, Cheddar //
€ 7,50
Gramaphon Jausn Teller
Pastrami vom Dunzendorfer, Ziegenkäsewurst vom Enzenhofer, Zwettler Bio – Bergkäse, hausgemachtes, eingelegtes Gemüse, Ripperlschmalz mit Zwiebelhonigcreme, Gramaphon Hausbrot,
Kernöltopfen //
€ 7,50 // BIG € 11,50
Roastbeef vom österreichischem Rind
gebratene Salatherzen, Vinaigrette, Senf - Krendip (Farmgoodies) //
€ 8,90
Wiener Schnitzel vom Schwein
von unserem Haus & Hof Lieferanten Dunzendorferaus der Pfanne - im Butterschmalz gebacken, Petersilienkartoffel, Reis, Salatteller //
€ 11,50
Mühlviertler Knödel
Speck & Rauchkäse, dazu hausgemachtes Gulasch
//
€ 11,90
Vulcano Hühner Cordon
in Sonnenblumenkerne gebacken mit Vulcanoschinken & Gramastettner Mozzarella, dazu Kürbis - Balsamico Marmelade, Granitlandkartoffel //
€ 13,90
Lachsforellenfilet
gegrillt – Süßkartoffelpüree, gegrillte Salatherzen im Speckmantel //
€ 15,80
Gebratene Beiriedschnitte vom österreichischem Rind
a la Stroganoff mit Schinken, Gurkerl, Champignon, dazu gebackene Gnocchi, Kohlsprossen //
180g € 19,90
Gemüsecurry
Wokgemüse, Kokosmilch, Sesam, Basmatireis mit Mühlviertler Räuchertofu oder mit gegrillte Hühnerbrust //
€ 14,90
Bauernsalat
Kartoffelscheiben, Speckkrusteln, bunte Blattsalate, Spiegelei, Knoblauch - Sauerrahmdressing //
€ 10,90
Burrito Salat
gebackene Mini Burittos mit mexikanischer Gemüsefülle, bunte Blattsalate, roter Zwiebel, lauwarmer Chili - Cheese Dip //
€ 11,90
Knoblauchbaguette
//
€ 3,10
Kinderhit: Faschierte Laibchen
mit Petersilienkartoffeln &
Salatgarnitur //
€ 5,50
Kinderschnitzerl
mit Pommes & Salatgarnitur //
€ 5,50
Bei diesem Gericht kommen alle Zutaten aus der Gramaphon Genuss Region, wo wir alle unsere Lieferanten kennen. Wir stellen sie gerne vor.
Star des Tages:
Regiostar
Altwiener Backfleisch - gekochtes Rindfleisch mit Senf & Kren gebacken auf lauwarmen Kartoffel - Vogerlsalat //
€ 13,90
Gramaphon House Burger
gegrilltes Rindfleisch Patty, geschmolzener Cheddar, gebratene Speckstreifen, Salat, Tomaten, knusprige Zwiebeln, Steakhousfries, Barbecue Sauce //
€ 10,90
„Big“ Süßkartoffel Burger
gegrillte Süßkartoffelscheiben, Coleslaw, Rucola, Kräutersaitlinge, Paprikastreifen //
€ 9,50
Roastbeef Sandwich
rosa gebratenes Roastbeef vom Mühlviertler Rind, Cheddar, englischer Senf, Tomaten, Rucola, Rustical Fries, Sour Cream //
€ 10,50
Dunzis Currywurscht
gebraten – Gramaphon special Currysauce,
Steakhousfries //
€ 7,20
Rene´s Gramaphon Toast
hausgemachtes Toastbrot, Speck, Cheddar, Spiegelei //
€ 4,90
Berner Würstel (handgedreht)
Pommes Frites, hausgemachtes Pusztakraut //
€ 7,20
Hausgemachtes Rindsgulasch
mit Gebäck //
€ 7,90
Frankfurter oder Debreziner
Senf, Kren, Gebäck //
€ 3,50
Frankfurter Würstel in Gulaschsaft
mit Gebäck //
€ 5,90
Schinken – Käse Toast
hausgemachtes Toastbrot //
€ 3,50
Rahmdalken
Kürbis - Mangoragout, Vanilleeis //
€ 7,90
Italien trifft Gramastetten
Amarena Tiramisu, Gramastettner Krapferl, Orangenragout //
€ 7,90
Hausgemachte Torte
//
€ 3,10